日前，生态城食品安全委员会办公室、市场局驻生态城办事处在生态城商业街联合开展了食品安全宣传活动，吸引了众多市民参与。工作人员向市民们发放了印有食品安全知识的宣传手册，并讲解购买保健食品时的注意事项，进一步提高了广大市民的食品安全和自我保护意识。

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       关于食品安全 你了解多少？

       这“五点”和“六字”要看仔细

       食品安全五大要点

       ①保持清洁：

       餐前便后要洗手，

       饮食用具勤清洗，

       洗净双手再下厨，

       昆虫老鼠要驱除。

       ②生熟分开：

       生熟食品定要分，

       刀砧容器各归各，

       切莫混杂共保存，

       避免污染惹病生。

       ③完全煮熟：

       肉禽蛋品要煮熟，

       虫卵病菌需杀尽，

       贪吃生鲜是糊涂，

       再度加热也要足。

       ④安全存放：

       熟食常温难久藏，

       食前仍需加温煮，

       食毕及时进冰箱，

       冰箱不是保险箱。

       ⑤材料安全：

       饮食用水要达标，

       保质期过不再吃，

       菜果新鲜仔细挑，

       莫为省钱把病招。

       防范伪劣食品“六字法”

       在日常购物时，伪劣食品常常难以识别。市民在挑选时一定要加强自我防范，牢记“六字法”。

       ①防“艳”：

       提防颜色过分艳丽的食物，水果或蔬菜过分红亮或鲜绿，有可能是色素添加不当的结果。

       ②防“白”：

       提防食品呈不正常、不自然的白色，避免食品被添加了漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品。

       ③防“长”：

       尽量少吃保质期过长的食品。3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7-30天，需尽快食用。

       ④防“小”：

       提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。

       ⑤防“低”：

       提防价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。

       ⑥防“散”：

       提防散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自非正规厂家。